Ipomoea batatas

Zoete aardappel.
 
Mooi bladgewas dat bij ons vooral als sierplant word gebruikt. De plant ken zijn gebruik dus vooral als balkonplant maar kan ook in borders worden aangeplant als eenjarige bodembedekker of in de moestuin als groente. In de keuken kunnen zowel de knollen als bladeren verwerkt worden. Van deze soorten zijn de knollen wit en iets minders smaakvol dan de oranje variant. Blad kan je qua bereiding vergelijken met die van spinazie. Liefst staat de plant op een zonnige standplaats waar hij ook zal gaan bloeien.